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冰之乐冰淇淋机，冰淇淋机价格，冰淇淋制作方法2012/07/06

冰之乐冰淇淋机，冰淇淋机价格，冰淇淋制作方法

简易香草冰淇淋制作：

原料：糖500公克，全脂牛奶100毫升，盐少许，鲜奶油70毫升，浓缩香草粉 1/2茶匙，混合奶油之牛奶150毫升。

制作方法：将糖、牛奶及盐置入容器内搅拌均匀后，再加入混合奶油之牛奶、鲜奶油与香草粉搅拌均匀后即可开始制作。

传统香草冰淇淋制作：

原料：糖 500公克，全脂牛奶250毫升，鸡蛋1个，鲜奶油250毫升，香草粉 2茶匙，盐少许。

制作方法：将糖汁、盐及牛奶置入锅内加热到沸腾，期间必须加以搅拌，之后转小火再将1/2杯热牛奶倒入蛋汁中搅拌均匀，再倒回锅内继续以小火加热，并持续搅拌至变为浓稠，加热2-3分钟以后熄火等待冷却，并置入冰箱冷藏至少2个小时。制作冰淇淋前再将奶油、香草粉拌入锅内材料，并以搅拌器拌匀即完成材料之准备。

可可冰淇淋制作：

原料：可可粉、鲜牛奶、奶油、果仁酱、白砂糖、蛋黄

制作方法：先把鲜牛奶沸煮，然后取大部分热牛奶与可可粉混合。然后在果仁酱中加入剩余的热牛奶，调制成稀糊状备用。再把白砂糖放入蛋黄中搅拦，然后加入稀糊状果仁酱牛奶，搅拦均匀。最后再把经过煮沸的巧克力牛奶慢慢倒入糖与蛋黄的混合物中，搅拌均匀。等冷却后倒入准备好的盆内入冰箱冷冻，即成。

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